La plaça Primer d’Octubre de Planoles s’ha convertit en una cuina a l’aire lliure aquest Dilluns de Pasqua, en motiu de la Festa de les Truites. Una tradició, els orígens de la qual van del bracet de les Caramelles i dels productes que es recollien després dels càntics de Pasqua. En concret es cuinaven els ous, així com la cansalada i els embotits amb què es premiaven els cantaires. Josep Palau, veí, recorda que fins. i tot “més modernament es donava algun cèntim i es convidada a menjar-les a tothom”.  Palau també recordava com aquesta festa havia arribat a créixer tant per l’èxit que era complex que fos sostenible: “Es feia al Casino i venien fins i tot autocars, era fins i tot insostenible, perquè no es podia repartir a tothom i fins i tot, hi havia gent que no s’ho menjava, llavors es va dir que es limitaria, a més potser avui dia la gent no es mou tant per a una cosa gratuïta i molta gent ja ha de marxar diumenge”.

A la Plaça Primer d’Octubre de Planoles, es va convertir en una cuina a l’aire lliure per preparar aquesta menja sobretot de la mà d’homes cuiners. “Abans els homes agafaven les estufes de les cases, unes que hi havia amb cendrers a sota i llavors normalment ho feien els homes, les dones ja cuinen tot l’any”. Un d’ells és en Max Basagaña que hi participa des de ben menut, recorda que segurament ja “tindria uns 8 anys” i que té clar què és el que més li agrada i quina és la seva recepta preferida: “Vinc aquí faig 5 o 6 truites i la sisena ja me la menjo jo” (...) “La faig de rostillons i una mica crueta, però sobretot a preferència dels que vinguin a menjar”.

Després de cuinar i preparar desenes i desenes de truites era l’hora de degustar-les. L’audició de sardanes amb la Cobla Moreneta posava el punt final a la festa de les truites de Planoles.