Aquest cap de setmana, Camprodon es tornarà a omplir de dolçor amb la 7a edició de la Fira de la Galeta. I no és pas una fira qualsevol. Parlar de galetes a Camprodon és parlar de memòria, d'identitat, d'una olor que forma part del nostre paisatge emocional.

Dècades enrere, quan la vida semblava anar més lenta i els hiverns eren més freds, les galetes formaven part de la quotidianitat de moltes cases del poble. 

No només perquè n'érem consumidors, sinó perquè molta gent hi treballava. Entre Galetes Pujol i Galetes Birba, no hi havia família que no hi tingués algun vincle directe o indirecte. 

Jo mateix recordo com la meva germana gran va treballar durant molts anys a Galetes Pujol, i a casa sempre hi havia una capsa a punt per acompanyar la llet del matí, a l'esmorzar, o com a petit premi a mitja tarda quan sortíem d'escola i menjàvem aquelles galetes amb rapidesa abans d'anar a jugar.

Els records em porten també a aquells matins freds d'hivern passant per davant de la fàbrica de Galetes Pujol, a la sortida del poble, o també per la de Birba, abans d'arribar al Passeig Maristany, en aquella emblemàtica nau que avui dia encara impressiona.

L'olor que sortia de les fàbriques era inconfusible, d'una dolçor càlida que semblava abraçar-te

L'olor que sortia de les fàbriques era inconfusible, d'una dolçor càlida que semblava abraçar-te. Aquell perfum de galeta acabada de fer encara avui em fa somriure. I també és cert es manté amb la nau de Galetes Birba que hi ha a l'entrada del poble. Aquella flaire que surt de galeta és inconfusible quan passes pel seu costat ja sigui quan vas caminant per aquella zona o passes amb el cotxe. I és que hi ha aromes que no canvien amb el temps ni els records que ens ha deixat. 

Però més enllà de la nostàlgia, les galetes de Camprodon són una mostra de com un producte pot arrelar-se tant al territori que gairebé ningú no el crida pel seu nom comercial. 

Encara avui, molts continuem parlant senzillament de “les galetes de Camprodon”. Perquè són més que un producte: són una manera de fer, un record d'infantesa, un bocí d'història local. Són les nostres galetes.

I és en aquest sentit que la Fira de la Galeta és una oportunitat magnífica per reivindicar aquest patrimoni tan dolç. És el moment de recordar, de tastar, de descobrir, però també de posar en valor una tradició que ens fa únics.

I sobretot, de no perdre mai aquella mirada neta i sincera de quan érem petits i una galeta era, senzillament, el millor del món.