La bona formació que s’ofereix a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès es veu materialitzada amb la classificació de tres alumnes del Grau Superior de Direcció en Cuina per a les semifinals dels Premis Gastronòmics Lladonosa. L’Alberto Expósito, en Jordi Llagostera i en Pol Pernal van enviar una recepta lliure amb la seva fitxa tècnica i el vídeo de la seva elaboració.