El Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya ha presentat un pla per donar suport als petits escorxadors del territori, permetent fer inversions i afavorir el desenvolupament d’aquests. Un total de 18 equipaments se’n podran beneficiar sota l’objectiu consolidar el sector ramader i afavorir l’arrelament de la població al medi rural, a banda de desenvolupar cadenes de distribució curtes i mercats locals. El pla pretén fomentar la innovació, eficiència i competitivitat dels petits escorxadors per garantir-ne la seva viabilitat, com és el cas de la instal·lació del Ripollès, actualment un espai que requereix de diverses inversions per millorar-ne la seva producció i evitar el tancament. Teresa Jordà, Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, explica: «Quan un escorxador tanca el seu entorn es veu evidentment tocat, perquè alhora tanquen també algunes explotacions ramaderes per la dificultat afegida, sobretot en zones menys poblades i més desfavorides, sobretot de muntanya, perquè evidentment han d’acudir a escorxadors».

Es destinaran prop de 150.000 euros a l’arranjament de 16 petits escorxadors de Catalunya, incloent actuacions de millora de les instal·lacions i a la construcció de dos nous equipaments al Moianès i a l’Anoia. «Hem de ser-hi i hem d’ajudar i estar al costat de tots aquests escorxadors fomentant-ne la modernització i creació de petits escorxadors amb un disseny i tecnologia que augmenti l’eficàcia i l’eficiència del seu sistema productiu», afegeix Jordà.

Sota aquesta línia d’ajuts s’intentarà oferir un suport a escorxadors com el del Ripollès, necessari també per a la supervivència de les explotacions de la comarca. Miquel Casas, ramader, comenta: «És igual d’important vendre el producte que produïr-lo, i per vendre’l l’has de sacrificar, per tant tenir un punt on poder fer aquesta part del procés prop de casa és molt important, perquè és pràctic, proper i estalvies llargues distàncies».

En aquest sentit s’afavoriran els processos de producció i l’eficiència de l’activitat en els petits escorxadors del territori que veuen perillar la seva continuïtat.