La plaça Sant Eudald de Ripoll ha acollit un any més la celebració del Dijous Gras, que organitzen l’Associació de Carnissers i Xarcuters del Ripollès, l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i Producte del Ripollès, amb la col·laboració del Consorci Ripollès Desenvolupament, l’Ajuntament de Ripoll i el Departament d’Agricultura.
La celebració ha començat al voltant de 2/4 de 4 de la tarda amb l’especejament d’un porc i un taller d’elaboració de llangonissetes i botifarra d’ou, acte en què han participat els escolars de la població. Seguidament s'ha fet el tradicional berenar de dijous llarder.  Unes activitats que han anat a càrrec del Grup de carnissers de Ripoll de l’Associació de Carnissers i Xarcuters del Ripollès.
La jornada es clourà a les 21h amb el sopar típic de dijous llarder a l’Aula d’Hostaleria del Ripollès, que un any més anirà a càrrec de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès. Es tracta de la cinquena edició d’aquest sopar, que constarà d’un menú amb plats típics per celebrar l’efemèride: assortit d’embotits, coca de full amb tres botifarres, amanida amb entrebancs grassos i truita d’alls tendres, jarret de porc amb cervesa i mel i coca de llardons.