El consorci Ripollès Desenvolupament ha decidit apostar una vegada més per la promoció i foment del Producte del Ripollès. És per això que ha engegat la campanya ‘El Ripollès a taula’ per enfortir els vincles entre productors i restauradors amb l’objectiu d’incentivar el consum del producte local. Aquesta nova campanya té tres eixos de promoció: un fulletó informatiu, una pàgina web nova i un blog de receptes.

FULLETÓ AMB ACTIVITATS I JORNADES DELS PRODUCTES
El consorci ha decidit elaborar un fulletó «amb informació de les qualitats dels diferents productes, així com de les associacions de productors», va explicar Rosa Maria Auquer, tècnica de dinamització del sector alimentari del consorci. A més, hi ha un calendari anual amb informació sobre les diferents campanyes gastronòmiques que se celebren (xai, poltre, vedella, trumfa i porc), sobre fires i activitats relacionades amb aquests productes, així com un total de setze jornades tècniques del sector agroalimentari. Enguany, a més, l’ens comarcal ha decidit unificar les campanyes gastronòmiques agrupant l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, les Cuines de la Vall de Camprodon i els Fogons de la Vall de Ribes. És a dir, cadascuna de les cinc campanyes és extensible a tota la comarca. «L’objectiu és treballar tots a una i crear sinergies entre els productors i restauradors», va afirmar Nancy Rovira, coordinadora de l’Aula d’Hostaleria, i va afegir que «alhora, es vol donar a conèixer i potenciar el producte local del territori».

UN NOU WEB MÉS DINÀMIC I UN BLOC DE RECEPTES
www.productesdelripolles.com és el web renovat que el consorci Ripollès Desenvolupament ha llançat per tal de facilitar als productes la comercialització dels seus productes, i reforçar-ne la difusió. A la nova pàgina, es pot trobar informació de la marca de garantia Producte del Ripollès, els productes que engloba la marca, i es poden fer cerques per productor, producte, punt de venda, punt de degustació i municipi. En el web, hi ha un enllaç a un bloc de receptes elaborades amb els productes locals, i tothom qui vulgui hi pot participar aportant les seves receptes. 
La campanya, doncs, representa una pas més en la tasca que el consorci Ripollès Desenvolupament duu a terme des de fa temps. Unes accions encaminades a valoritzar els productes locals per tal que es diferenciïn dels convencionals. És per això que va crear la marca Producte del Ripollès per garantir que el producte ha estat produït, transformat i elaborat a al comarca. La campanya es va presentar dilluns, juntament amb el nou cicle formatiu de grau superior en direcció de cuina en format FP dual. La doble presentació es va cloure amb un tastet amb plats elaborats amb productes del Ripollès.