Aquest cap de setmana tindrà lloc el Dia del Xai a Setcases, concretament dissabte a la Font del Viver. Aquest esdeveniment és el segon any consecutiu que se celebra a l’alta muntanya setcasina i espera repetir l’èxit de l’anterior.

L’objectiu és senzill: promocionar el xai del ramat de Setcases i la seva carn. Les característiques úniques de les pastures d’alta muntanya que es reuneixen a la zona, amb una herba tendra i amorosida, fan que l’alimentació dels xais sigui òptima i, en conseqüència, llur carn esdevingui també d’alta qualitat. Aquesta carn es pot trobar a la carnisseria del poble i a diversos restaurants de la població.

L’esdeveniment l’organitza l’ajuntament de Setcases, amb la qual cosa no només es promociona la carn de xai com a producte local, sinó que també es dóna un impuls al turisme per la zona.

L’any passat, un centenar de persones van comprovar in situ com s’obté la llana dels xais, des que s’esquila l’animal fins que es renta i després s’asseca. La mainada, com sempre, van ser els que s’ho van passar millor amb l’activitat.

També aquest any es realitzarà el taller de la llana, on es carda i es fila tot el material perquè els curiosos puguin veure’n tot el procés d’elaboració.