Ripoll ha celebrat la festa del Dijous Gras amb una gran afluència de gent i, sobretot, nens i nenes de l'escola del municipi a la plaça Sant Eudald, on els més joves han pogut veure com s'elabora un dels productes més típics d'aquestes dates: la botifarra d'ou. Primer de tot, els infants han contemplat l'especejament d'un porc, identificant totes les seves part i veient d'on surt la carn per, més tard, utilitzar-la per fer la típica botifarra.

Amb quatre artesans carnissers i xarcutaires del territori, els nens i nenes han vist com es tritura la carn de porc i com es barreja amb ous, sal i pebre per fer la massa que, pocs minuts després, ha de passar pels budells amb l'objectiu de prendre la forma d'embotit. A més de mirar, aprendre i observar amb deteniment cada un dels passos, els més petits també han pogut participar de l'elaboració, bé trencant els ous, afegint els productes a la massa... Tota una oportunitat per implicar-se del tot a la recepta de la botifarra d'ou. Al final del taller d'elaboració, cada un s'ha endut una porció de llonganisseta, botifarra i pa per berenar amb els seus companys a la mateixa plaça i gaudir, també, de l'animació infantil preparada per a l'ocasió.