Campanya per afavorir el consum del pa artesanal als hotels i restaurants del Ripollès

Campanya per afavorir el consum del pa artesanal als hotels i restaurants del Ripollès

Societat

El gremi de flequers artesans de Girona ha decidit impulsar una campanya perquè els hotels i restaurants apostin pel pa de tota la vida, i deixa de banda, altres formats com el precuit o congelat. Un dels establiments adherits és el Forn Robiró de Ribes de Freser, que considera que el sector a la Vall de Ribes compleix amb aquesta premisa. 

La campanya que comprèn tota la demarcació de Girona també va dirigida als clients, que poden optar a un viatge en globus per sobrevolar els camps on es conrea el blat.El forn ribatà ha remarcat les qualitats del pa artesanal, posant especial èmfasi en la matèria primera que s’utilitza i la cocció.

La campanya s’allargarà fins a l’estiu coincidint amb l’actual recolecció de blat. Al Ripollès, hi ha uns vuit establiments adherits.