L'ajuntament de Ribes de Freser i la Federació Catalana de Caça formalitzen l'acord per la gestió de l'escorxador municipal

Arreu

La Federació Catalana de Caça agafa el relleu del Gremi de Carnissers de la Vall de Ribes de Freser com a gestora de l’escorxador municipal de Ribes de Freser. Després de cessar l’activitat a principis d’any, l’ajuntament va convocar un concurs públic per trobar una sortida a l’equipament i aquesta entitat finalment ha estat l’adjudicatària. Aquesta setmana s’ha formalitzat el contracte entre les dues parts, que tindrà una durada de quatre anys. El xai i la vedella donaran pas el porc senglar, el cabirol o el cèrvol. A l’escorxador es tractarà aquest tipus de carn per a la seva comercialització amb tota la garantia sanitària. L’espai serà utilitzat per les colles de caça del Ripollès, i també de comarques veïnes com la Cerdanya i la Garrotxa. Fins ara els caçadors s’havien de desplaçar a Girona.
 
La Federació ha anunciat que s’hauran de fer algunes modificacions a l’escorxador per aconseguir el permís d’activitat. S’ha pactat entre les dues parts una inversió progressiva a l’equipament. A més, l’entitat ha explicat que a mig termini es durà a terme una campanya amb cuiners de prestigi per promocionar el carn de caça, poc apreciada en comparació a altres països europeus.  
 
La signatura del conveni va tenir lloc a la sala de plens de l’ajuntament de Ribes de Freser, de la mà del màxim responsable de la Federació Catalana de Caça a Girona, Narcís Sánchez, i l'alcalde, Marc Prat.