Pardines es mantè fidel a les seves tradicions. Una d’elles cau pels vols del Carnestoltes i aquest any no ha estat una excepció. Els veïns del municipi de la Vall de Ribes es reuneixen a la plaça del Padró per gaudir de les populars farinetes.. Com a màxim responsable de l’elaboració del menjar hi ha en Gonçal Garcia, que ha repetit com a cuiner. Afirma que no hi ha cap secret per fer les farinetes però si apunta que gràcies al brou, aquest tipus de sopa surt més gustosa. Un plat típic d’hivern i econòmic, que en el passat l’havia consumit sobretot el col·lectiu de pastors. Tradició d’anys i anys és la degustació de les farinetes. Prop de 200 persones n’han gaudit aquest 2017, per completar un gran cap de setmana de carnestoltes.
 
Molta participació i molta col·laboració. Així es podria resumir en poques paraules l’escudellada popular de Queralbs a la plaça de l’ajuntament. Enguany s’ha comptat amb un gran nombre de participants, ja que la xifra de tiquets venuts ha arribat fins als 140. Al capdavant de l’activitat, la comissió de festes, entitat que gaudeix de molt bona salut, i la col·laboració, entre altres, de l’ajuntament de la vila.
 
 L’escudellada popular ha estat el complement perfecte a la celebraciód el Carnestoltes a Queralbs. Festa que ha tingut el concurs de disfresses com a principal reclam. La comissió de festes també es planteja fer algun tipus d’activitat per Setmana Santa.