El formatge artesà català ha experimentat un boom en els últims anys, segons l'experta Natàlia Nicolau. La fira temàtica sobre aquest producte és l’activitat que s’ha convertit en el clàssic per celebrar la Setmana Santa a Ribes de Freser. Un dels reclams principals és saber de primera mà qui i què hi ha darrera cada formatge participant. Per aquest motiu, s’organitza un tastet a la carpa de la plaça del Mercat. Mentrestant, els petits productors vinguts d’arreu exposen els seus formatges al passeig Guimerà. Per exemple, s’ha pogut trobar formatge de cabra ecològic elaborat per una explotació del Pallars Jussà.
 
Per tant, molt bona acollida d’una fira formatgera de la Vall de Ribes que té la continuïtat assegurada.