Els socis de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès han rebut formació per part d’una representació del personal que ha contribuït a situar el Celler de Can Roca com un dels millors restaurants del món. Els caps de cuina de l’establiment han explicat el procés creatiu que s’aplica per fer realitat alguns dels plats que integren el menú actual.