Aquest 2020, l'hotel Els Caçadors de Ribes de Freser compleix el seu centenari. Un any especial per a la quarta generació de la família Pau, responsable de l'establiment, que comportarà uns mesos de celebració. Per això, quan sigui el moment, l'establiment hoteler i restaurador de Ribes de Freser engegarà tot un seguit de petites sorpreses. També, que com en tot aniversari, Els Caçadors es farà un regal per complir amb un desig que feia molt temps que tenien: una piscina coberta i climatitzada. «Ens ha semblat que era l'any per fer-ho», apunta Ramon Pau.

Tot l'equip de l'hotel i, especialment la família, viu aquest any del centenari «amb molta il·lusió» i en un estat de forma que consideren òptim. «Que una empresa d'hostaleria faci cent anys és molt difícil, que sigui familiar encara més, però arribem en un punt de plenitud, de força i de trempera», explica Pau, que els fa seguir a primera línia. La quarta generació d'Els Caçadors no es vol oblidar de la tasca de la primera, segona i tercera i segueix tenint com a objectiu no perdre l'essència de la seva pròpia història. Aquella que va començar «en un petit cafè, amb dues dones, en un local que no era seu, sinó dels caçadors». Des d'aquell «restaurant amb unes habitacions a sobre», com es coneixia Els Caçadors al principi, comenta Ramon Pau, s'ha reforçat el vessant d'establiment hoteler però sense descuidar el vessant gastronòmic, un dels seus punts forts. A més, aquest mes de març se'ls ha concedit la distinció d'slow food, un moviment que agrupa restaurants compromesos amb els valors tradicionals de la cuina saludable i el producte de proximitat.