El sector de la restauració encara el segon estiu marcat per la pandèmia de la COVID-19. Després de més d’un any essent un dels sectors més afectats pels tancaments, restriccions i ertos, es troben amb manca de personal per als mesos d’estiu. Fran Barroso, president de l'Associació d'Hostaleria del Ripollès, explica que «s'ha dilatat en el temps tot aquest procés i la manca d'ingressos ha fet que ens trobéssim gent que ha saltat del sector per impossibilitat de suportar les economies domèstiques». «Ara comencem a caminar i els equips no estan consolidats, falta gent; no és un greu problema però és una realitat, com a la Garrotxa», diu Barroso.

Una situació que corrobora l’Agència de Desenvolupament del Ripollès, que considera que la restauració sempre ha estat un sector on costa trobar personal qualificat. «La crisi de la COVID-19 ens ha portat a un període molt gran d'ERTO i afectació a l'hostaleria, que és un sector que amb la represa, torna a engegar i són perfils que més se sol·liciten», exposa Sara Perejo, coordinadora de l'àrea d'Inserció Laboral de l'Agència.

Tot i això, la prioritat continua sent treure els treballadors dels ERTO, com confirma Barroso: «La majoria de la gent ja està rescatada, al Ripollès». Aquest any però, el sector mira l’estiu amb esperança. «Amb ganes de posar-nos en marxa, il·lusionats perquè tots els indicadors prediuen un estiu força interessant i actiu», avança el president.

De moment, aquest mes de juny servirà per intentar consolidar plantilles i formar aquells treballadors que es vulguin incorporar sense l’experiència requerida, ja que el juny és un mes encara fluix a la comarca, segons apunta Barroso.