Una tradició com l'arribada dels Reis Mags de l'Orient es mereix un àpat com cal. Deixant enrere l'escudella i carn d'olla, els canelons i els torrons de Nadal, per Reis toquen tortells. Aquests dies les pastisseries treballen a contrarellotge per cobrir totes les demandes, ja sigui per quan acaba la cavalcada, o ja pel dinar del dia 6 de gener. Les comandes són, de moment, elevades, però la incertesa de la situació actual també es veu reflectida en la pastisseria.

La limitació de trobades a deu persones ha fet que la demanda de tortells sigui diferent. Ara s'opta pels més petits, tenint en compte que les trobades familiars d'un gran nombre de comensals no es poden dur a terme. Pel que fa als gustos, la població ripollesa és tradicional, es decanta pel típic de brioix farcit de massapà, tot i que actualment es poden trobar opcions molt diverses.

I el que no hi pot faltar són la fava, el rei i la corona, perquè cal acomiadar el període nadalenc com és degut.