La Fira Alimentària de Barcelona torna després de dos anys d’aturada a causa de la pandèmia, i ho fa amb una alta participació. Prop de 3.000 empreses nacionals i internacionals aprofiten l’esdeveniment per consolidar clients, establir noves relacions empresarials i presentar les seves novetats més destacades. Enguany, amb presència ripollesa. Dues companyies de la comarca hi seran fins al pròxim dijous 7 d’abril. CGB, especialitzada en la comercialització de gastronomia italiana i la campdevanolenca Pirinat. És el tercer any que Pirinat participa en la fira i consideren, que després dels estralls de la pandèmia i l’afectació en l’hostaleria i la restauració, que és una de les seves principals línies de negoci, la fira els servirà per tornar a impulsar-se dins el sector carni. Un dels seus cofundadors i el director comercial de l’empresa, Raimon Camprubí, apunta: «És una molt bona oportunitat de negoci dins el mercat europeu i arribar als punts que ens falten d’aquí a Espanya». La rebuda per part del públic assistent ha estat positiva, Camprubí afirma que, «aquest any estem veient molta gent i clients que ens venen a veure, i això vulguis o no ens ajudarà».

Un dels principals eixos de treball de Pirinat és la seva aposta per la sostenibilitat. La companyia campdevanolenca ha aprofitat la fira per presentar una de les seves novetats més destacades, els productes Flat Skin, que és una safata de cartró que permet evitar el 80% de plàstic, i això «és el que el mercat ens està demanant cada vegada més», remarca el cofundador de Pirinat.

Es calcula que prop de 100.000 persones han visitat la fira aquests dies, en una trobada on empreses com Pirinat  i CBG aprofiten per créixer i donar-se a conèixer, en el mercat nacional i en l’internacional.

CBG tampoc falta a l’esdeveniment gastronòmic

L’especialitzada en distribució de productes gurmet d’origen italià tampoc s’ha perdut una de les cites alimentàries més importants del país. La ripollesa CBG ha estat present a la fira, en un any on l’afluència de visitants ha estat elevada, de la mateixa manera que en les edicions anteriors celebrades abans de la pandèmia. «Es nota que hi havia ganes», explica Ruth Anton, responsable de màrqueting de CBG.

L’empresa afirma haver rebut visites de molts dels seus clients habituals i ja consolidats, però també d’altres de nous, que és un dels objectius principals de la fira. Arribar més enllà del seu mercat tradicional és el propòsit de moltes de les empreses que participen cada any a l’esdeveniment. I en el cas de CBG, la seva voluntat s’ha complert amb una bona valoració.

La cita alimentària també és l’espai idoni on presentar les novetats més destacades de la temporada, donar-les a conèixer al públic i que passin a formar part de la cartera de productes més importants de l’empresa. En el cas de CBG, n’hi ha unes quantes que criden especialment l’atenció per la seva innovació, que suposa una explosió de sabors interessant i fora del que els clients estan acostumats.

La ripollesa ha presentat noves cerveses italianes fetes de manera artesanal a Umbría, un producte que «ha tingut molt èxit», i que a més ofereix moltes varietats. Pels més atrevits i que no els fa por barrejar el dolç i el salat, CBG compta amb una pasta farcida de formatge gorgonzola i xocolata de la varietat ruby, a més d’una gamma d’aliments napolitans fregits com unes olives farcides de carn i arrebossades o verdures en tempura. I el més destacat en postres són els frutinis, fruites naturals congelades que han estat farcides de gelat del mateix gust. Sense conservants ni additius per garantir la seva qualitat.