Molló va celebrar la XVI fira de la trumfa durant tot el passat dissabte. Una jornada plena d’activitats relacionades amb el tubercle més famós de la Vall de Camprodon.
La fira ha estat organitzada per l’Ajuntament amb la col·laboració de la Cooperativa Ramadera de Molló i els restaurants. També ha rebut el suport econòmic de la Diputació que ha subvencionat la fira amb més de 2.000 euros.Una edició marcada per la normalitat després dels dos anys de restriccions a causa de la pandèmia. I també, per la bona valoració que l’ajuntament i la cooperativa ramadera del municipi n’han  fet.

Aquest any, s’han venut unes 3 tones i s’han preparat unes 1000 tapetes de degustació del producte. Tot i les pluges caigudes durant aquest estiu, fet que no ajuda al creixement de la trumfa, els productors destaquen l’edició d’”exitosa”: «no ens esperàvem ni les vendes ni la producció, amb el temps que ha fet aquest estiu, pensàvem que hi hauria poques trumfes i que serien petites, però estan acceptables per poder-les vendre», explica Josep Pastoret, president de la cooperativa ramadera de Molló. A part de ser una oportunitat perquè els cultivadors venguin el producte, també és molt bona ocasió perquè el producte arribi a més gent. La trumfa, presenta moltes propietats nutritives i una aportació important d’aigua i hidrats de carboni: «aquesta trumfa és criada sense cap producte químic, a més de mil metres d’alçada i sense cap sulfat», comenta Pastoret.
 ot i que les previsions eren força negatives per la mala collita d’enguany, en Josep Pastoret comenta: «com que l’estiu es va presentar tan malament, perquè és cert que la patata necessita poca aigua, però tan poca no, pensava que no aniria bé». No obstant això, el balanç ha sigut molt positiu.Durant tota la jornada, els carrers es van omplir de parades de trumfes i altres productes artesanals i locals. També es va portar a terme un taller per la mainada on van poder elaborar una mascota a partir de la decoració d’una patata.

L’activitat més destacada va ser de nou, la degustació de trumfa a càrrec dels restaurants del municipi. Entre els vuit participants, van oferir gairebé mil tastets. Les tapetes eren: un milfulls de patata amb carn de perol, boles de trumfa farcides de carn, delícies, patates xips, braves, ranxera i pulled pork o un milfulls de patata amb botifarra negra i del perol amb ceps.Al migdia es va celebrar el concurs del teu pes en trumfes on en Sebastià de Molló va ser el guanyador d’aquesta edició i es va endur 92 quilos de trumfes, obsequi de la Cooperativa Ramadera de Molló.Però no va ser l’únic, ja que a la tarda, la Marga de Barcelona es va emportar el Campionat Local de Pelar Trumfes; i és que va ser la participant més ràpida i que va pelar aquests tubercles amb la pell més fina.

La trumfa de la vall de Camprodon forma part de la marca “Productes del Ripollès” juntament amb la llangonisseta, els embotits, la melmelada o la ratafia. Actualment, el seu cultiu és complementari pels pagesos i contribueix a consolidar la seva economia.Els principals productors de trumfa s’han agrupat en el si de la Cooperativa Ramadera, i treballen amb aquest producte a partir d’un conreu de qualitat que està supervisat per una entitat certificadora.Aquest tubercle es ven envasat en sacs després de seguir una tècnica de cultiu de rotació per les terres dels pagesos que les conreen.
Amb la fira de la trumfa de Molló, la comarca s’acomiada d’un dels esdeveniments més esperats del mes de setembre, i ja compta els dies per la pròxima edició. Mentrestant, els pagesos de la Vall continuaran  treballant la seva terra per oferir trumfes durant tot l’any.