L’Institut Abat Oliba podria perdre els cicles formatius de cuina i pastisseria a proposta del Departament d’Educació. Aquests dos cicles formatius ja formaven part d’una tipologia d’ensenyament amb poca matriculació i la pandèmia ja els va donar una estocada important, amb un descens marcat en el nombre d’alumnat.

«Creiem que com a comarca no podem perdre cicles sinó guanyar-ne. Mantenir l’oferta formativa que tenim és un tema fonamental com a comarca i com a institut», explica Joan Maria Roig, director de l’Institut Abat Oliba, el centre que imparteix les formacions.

Tant des de l’Institut Abat Oliba com des de les institucions com Ripollès Desenvolupament o el Consell Comarcal es considera prioritari reforçar aquests ensenyaments a la comarca. L’hostaleria té un pes important en l’economia del Ripollès i des de les institucions es considera que eliminar aquests cicles debilitaria un sector que ja té moltes dificultats per trobar professionals qualificats.

«Aquest sector ha patit molt i li ha costat recuperar-se de la pandèmia perquè ha sigut dels més afectats», comenta Roig, però també recorda la realitat de les dificultats pròpies del sector, més enllà de la pandèmia: «Veiem cada dia que demana professionals qualificats. Qui qualifica o qui dona la possibilitat que arribin persones qualificades som nosaltres, com a institució que imparteix aquestes formacions».

Des de l’Institut s’espera que el Departament d’Educació reconsideri la idea d’eliminar la oferta d’aquests cicles i es pugui anar en la línia d’incorporar-ne de nous que facin del centre una referència en la formació professional.