Impulsen una campanya per fomentar el consum de xai local

Animen a comprar directament als pastors o a verificar l'origen del producte

per Judith Espert

Societat, Economia

Es vol fomentar el consum de carn de xai de proximitat
Es vol fomentar el consum de carn de xai de proximitat | ripollesdigital.cat

Volen inundar les xarxes socials de xai del territori, però sobretot que la ciutadania faci costat als ramaders i consumeixi carn de proximitat. Revolta Pagesa i altres entitats com Ramats de Foc i l'Associació Nacional de Criadors d'Oví de Raça Ripollesa ha iniciat una campanya a les xarxes amb l'etiqueta #XaiDelTerritori per animar els ciutadans a consumir el producte. Els ramaders temen que la malaltia de la llengua blava agreugi la situació que viu: Fa temps que pateixen una disminució accelerada del nombre de ramats, perquè econòmicament no és viable.

El virus de la llengua blava ha arribat en un moment en què el sector ja vivia dificultats per tirar endavant: «Si no fos per xais que es venen pels magrebins, per exemple, en l'època de la festa del xai, i altres èpoques, perquè ells en gasten moltíssim, no sé si hi ha moltes explotacions, també hauríem plegat», detalla el secretari tècnic d'ANCRI, Ramon Bach.

La campanya vol incentivar la compra de xai i el seu consum i s'anima a comprar directament dels productors i assegurar-se que el producte és del territori: «Quan nosaltres anem a un restaurant, sí, a vegades demanem vida a casa, però a vegades diem, no, no, escolta, portem vi del Prioritat, o de la Terra d'Alta (...) Això és el que hauríem d'aprendre a fer amb el xai». I és que consideren molt important saber d'on prové l'animal perquè actualment més de la meitat dels xais són de fora de Catalunya. A més, volen que es pagui a un preu just, que el faci rendible pel ramader.

La malaltia de la llengua blava no té cap perill per a les persones.