Amb motiu de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus, l’Agència de Residus de Catalunya ha organitzat un seguit d’activitats durant tota la setmana sota el nom d’Enrenou d’Aliments. Una d’aquestes ha estat la que l’Aula d’Hostaleria del Ripollès ha acollit aquest dimecres, un concurs per al qual han col·laborat un gran nombre d’institucions, entitats i veïns de la comarca. El concurs ha estat el resultat d’un taller pràctic on es mostraven les opcions que tenim en el nostre dia a dia per evitar el malbaratament de menjar.

Jaume Torrats, professor de cuina i pastisseria de l’Institut Abat Oliba de Ripoll, ha explicat el conjunt de la iniciativa: «L’objectiu ha estat fer un espigolament d’aliments a Ripoll, del qual s’han cuidat els centres educatius de la vila, els cursos d’ESO. Han fet una recollida d’aliments que d’altra manera haguessin estat descartats i, segurament, acabat al contenidor , els han portat aquí a través de Creu Roja i s0ha organitzat aquest concurs. Els alumnes s’han trobat una cistella d’aliments i han hagut de crear un plat a partir d’aquests aliments espigolats».

La valoració dels plats es va dirimir a través d’un jurat format per membres de diferents entitats implicades en la iniciativa. Independentment del plat guanyador, amb aquesta iniciativa es va evidenciar el gran volum d’aliments que cada dia van a parar a les escombraries.