En Mel Brusaferri és un exemple modèlic de l’Escola de Pastors de Catalunya. Italià de naixement, va decidir deixar l’arquitectura com a professió per fer de pastor. Va venir fa tres anys a Les Llosses i des de fa dos viu a Mas Pujol. Des de fa uns mesos que fa formatges en aquesta explotació de Sant Joan de les Abadesses, de difícil accés. Hi ha començat de zero amb la desena de vaques alpines, típiques del seu país. Però considera que no ha estat fàcil aconseguir trobar una masia amb terres.

Aquests dies s’estan fent jornades informatives arreu del territori per promocionar el curs que ha de començar el mes de març. Fins al 25 de novembre es poden formalitzar les inscripcions. Aquesta serà l’onzena edició, segons ha explicat la Mariona Rota, tècnica de l'Agència de Desenvolupament del Ripollès.

La teoria es concentra durant quatre setmanes de forma intensiva, després va seguida de mesos de pràctiques a diferents explotacions. La formació es complementa amb diferents seminaris que es fan fins al mes de setembre.

Les dades: A Catalunya hi ha més de 52.000 explotacions que han desaparegut en 20 anys, això són 7 explotacions al dia. El doble que a l’Estat Espanyol. Les dades també alerten que d’aquí a 10 anys, si no hi ha un gir en el perfil de les edats, s’haurà perdut la meitat dels pagesos a Europa. Actualment només el 7% tenen menys de 35 anys. A l’Estat Espanyol el 61% tenen més de 55 anys.