En aquest moment, el millor vi blanc del Ripollès és fet de raïms crescuts a Planoles. És el Maria Martí, del Celler Maria Martí (cellermariamarti.com).  És un vi de muntanya resultat del cupatge de most de raïms Riesling i Garnatxa blanca. Es varen plantar en la finca de Cal Tià, a més de 1100 metres, la primavera del 2019. La primera verema va ser aquesta tardor, per tant, un blanc jove. Varen reunir 1.700 quilos de garnatxa blanca i més de 680 de Riesling.

L’he tastat, el vi. El resultat m’ha sorprès i entusiasmat. Òbviament, de color groc pàl·lid i amb marcada aroma floral. És delicadament fruitat i té un gust persistent. Sorprenentment persistent. El recomanen, de manera encertada, per acompanyar peix, també carns blanques i, curiosament, per sushi i sashimis, entre d’altres.

Han dedicat el celler a Maria Martí, pastora de Queralbs que, en casar-se, va anar a viure a Cal Tià

Crec que el Riesling és perfectament adaptat a la nostra muntanya, però han apostat per ampliar el vi amb garnatxa blanca, més productiva i segura. Permetrà dona viabilitat al projecte.

L’empresa és familiar, de descendents de Cal Tià. Han dedicat el celler a Maria Martí, pastora de Queralbs que, en casar-se, va anar a viure a Cal Tià. Una manera neta i clara de reivindicar les arrels.

No puc preveure, no en sé gens, de si el vi tindrà èxit comercial. Dependrà de la distribució i del públic, però desitjo que el proveu, ben fred, fins i tot a mitja tarda, sol, només el vi. Com a mínim el d’aquesta anyada. La propera verema, a finals del mes vinent o inicis de novembre, probablement serà més curta, menys productiva i diferent. Si encerten en mantenir el cupatge actual, l’ànima d’aquest Maria Martí,  asseguraran el nostre entusiasme. Els desitjo el millor.