Fires ramaderes al Ripollès
Quan arriba la tardor és el moment de baixar el bestiar que ha passat l’estiu pasturant a les parts més altes de les muntanyes del Ripollès.
Arriba la temporada de fires ramaderes: la Fira del Bestiar de Ribes de Freser, la Tria de Mulats d’Espinavell (Molló), la Fira Catalana de l’Ovella (Ripoll), la Fira de Sant Lluc (Olot), la Fira de Sant Martirià (Banyoles) i la Fira de Sant Narcís (Girona).
Anys enrere, el bestiar anava baixant de poble en poble i passant a mans de ramaders i tractants de bestiar fins a arribar a Girona. Llavors a les fires hi trobàvem tot tipus de bestiar. Actualment, els avenços en comunicacions i mitjans de transport han contribuït al fet que aquestes fires no suposin l’esdeveniment comercial i social que representaven. Malgrat tot, a la comarca del Ripollès les fires es continuen celebrant alhora que s’han anat adaptant als temps i especialitzant en oferiments i encanteris.
Enguany la Fira de Ribes s’ha especialitzat en exposició i concurs de la raça selecta Bruna dels Pirineus. Aquest any es preveu que hi participin unes 30 explotacions ramaderes del Ripollès amb uns dos-cents caps de bestiar.
Espinavell, cada 13 d’octubre, manté la tradició productiva familiar amb bestiar de peu rodó, juntament amb la modernitat del turisme. Eugues, cavalls i pollins que baixen de la muntanya oferint un espectacle maternal en separar les cries de les mares, i també bucòlic i idíŀlic pels paisatges naturals i culturals que ofereix l’escenari camperol. Hom recorda quan les eugues travessen els recs protegint les cries. Val la pena de veure-ho.
La Fira Catalana de l’Ovella (ripollesa) el 15 d’octubre, diada de Santa Teresa, clou aquesta tríada de trobades del binomi homes-bestiar. A l’edició d’enguany presentarà unes 25 ramaderies ovines de la comarca. El bo i millor de cada casa presentat pels pastors mateix en els corralets. Es pretén animar, promoure i conservar la raça ripollesa: petita, rústega, fecunda, sòbria i caminadora. Bon xai, bona carn a la brasa,.. una menja exquisida.
Viure aquestes fires del bestiar és “fer el tast”, “conèixer el pols” de la comarca pel que fa a selecció i potencial ramader. Però, sobretot, és lloc de trobada, opinió, intercanvi i interrelació personal i professional. La gent s’expressa, aprèn gaudint i emplena el seu oci, tot aportant enriquiment humà, social, recreatiu i lúdic. Fins i tot els nens i els coŀlegis visitants recordaran tota la seva vida aquesta vivència, les preguntes o l’enquesta que fan als professionals, dels colors, formes i comportaments dels animalets... tot fent un treball d’escola.
I quina és la fira en què no hi ha un bon esmorzar amb productes relacionats amb el certamen? Els restaurants posen a taula plats elaborats amb vedella, el poltre, els xais criats al Ripollès i al Pirineu, donant suport a una cuina autòctona i a una gastronomia exceŀlent.
El Ripollès és una comarca privilegiada per les fires, rica en recursos, traces i arts ben presentats. A més de les tres fires ramaderes esmentades, també s’hi celebren altres fires com la de la mel i els formatges a Ribes, de les trumfes de la Vall de Camprodon a Vilallonga de Ter, i fires d’artesans agroalimentaris i manuals a diferents pobles de la comarca. De moment però, hem d’admirar i felicitar els protagonistes de les fires: els pagesos, els ramaders i les seves famílies. Sense ells no hi hauria aquest desenvolupament!
Arriba la temporada de fires ramaderes: la Fira del Bestiar de Ribes de Freser, la Tria de Mulats d’Espinavell (Molló), la Fira Catalana de l’Ovella (Ripoll), la Fira de Sant Lluc (Olot), la Fira de Sant Martirià (Banyoles) i la Fira de Sant Narcís (Girona).
Anys enrere, el bestiar anava baixant de poble en poble i passant a mans de ramaders i tractants de bestiar fins a arribar a Girona. Llavors a les fires hi trobàvem tot tipus de bestiar. Actualment, els avenços en comunicacions i mitjans de transport han contribuït al fet que aquestes fires no suposin l’esdeveniment comercial i social que representaven. Malgrat tot, a la comarca del Ripollès les fires es continuen celebrant alhora que s’han anat adaptant als temps i especialitzant en oferiments i encanteris.
Enguany la Fira de Ribes s’ha especialitzat en exposició i concurs de la raça selecta Bruna dels Pirineus. Aquest any es preveu que hi participin unes 30 explotacions ramaderes del Ripollès amb uns dos-cents caps de bestiar.
Espinavell, cada 13 d’octubre, manté la tradició productiva familiar amb bestiar de peu rodó, juntament amb la modernitat del turisme. Eugues, cavalls i pollins que baixen de la muntanya oferint un espectacle maternal en separar les cries de les mares, i també bucòlic i idíŀlic pels paisatges naturals i culturals que ofereix l’escenari camperol. Hom recorda quan les eugues travessen els recs protegint les cries. Val la pena de veure-ho.
La Fira Catalana de l’Ovella (ripollesa) el 15 d’octubre, diada de Santa Teresa, clou aquesta tríada de trobades del binomi homes-bestiar. A l’edició d’enguany presentarà unes 25 ramaderies ovines de la comarca. El bo i millor de cada casa presentat pels pastors mateix en els corralets. Es pretén animar, promoure i conservar la raça ripollesa: petita, rústega, fecunda, sòbria i caminadora. Bon xai, bona carn a la brasa,.. una menja exquisida.
Viure aquestes fires del bestiar és “fer el tast”, “conèixer el pols” de la comarca pel que fa a selecció i potencial ramader. Però, sobretot, és lloc de trobada, opinió, intercanvi i interrelació personal i professional. La gent s’expressa, aprèn gaudint i emplena el seu oci, tot aportant enriquiment humà, social, recreatiu i lúdic. Fins i tot els nens i els coŀlegis visitants recordaran tota la seva vida aquesta vivència, les preguntes o l’enquesta que fan als professionals, dels colors, formes i comportaments dels animalets... tot fent un treball d’escola.
I quina és la fira en què no hi ha un bon esmorzar amb productes relacionats amb el certamen? Els restaurants posen a taula plats elaborats amb vedella, el poltre, els xais criats al Ripollès i al Pirineu, donant suport a una cuina autòctona i a una gastronomia exceŀlent.
El Ripollès és una comarca privilegiada per les fires, rica en recursos, traces i arts ben presentats. A més de les tres fires ramaderes esmentades, també s’hi celebren altres fires com la de la mel i els formatges a Ribes, de les trumfes de la Vall de Camprodon a Vilallonga de Ter, i fires d’artesans agroalimentaris i manuals a diferents pobles de la comarca. De moment però, hem d’admirar i felicitar els protagonistes de les fires: els pagesos, els ramaders i les seves famílies. Sense ells no hi hauria aquest desenvolupament!