Aprofito aquests dies de més tranquil·litat per fer un article que m’havia quedat al tinter. Volia fer un esment especial a la inauguració de la planta Sensei Sushi que Noel ha implantat a Sant Joan de les Abadesses. 

Va ser un plaer poder assistir-hi, juntament amb la Consellera Teresa Jordà i els membres del consistori santjoaní del qual formo part, perquè amb la nostra vinculació amb el sector agroalimentari, i com a ripolleses que som, és una molt bona notícia per a la comarca. És d’agrair que una empresa amb la solidesa de Noel, i dirigida per una família arrelada a la comarca veïna, però amb un compromís ferm per la cohesió territorial, hagi volgut posar un peu a la nostra comarca amb un producte innovador com el sushi.

És important que des de les administracions públiques ens creguem el potencial que tenim al territori

Crec molt sincerament en el potencial que té la comarca del Ripollès i cal que entre tots l’anem explorant i sobretot l’anem donant a conèixer. Hem de ser els primers en creure’ns-el i ser-ne ambaixadors. Sobretot pel patrimoni natural i històric que tenim, però també pels seus productes agroalimentaris i les històries familiars que hi ha al darrere. 

És important que des de les administracions públiques ens creguem el potencial que tenim al territori i és importantíssim que els ens locals potenciïn i facilitin la implantació de les empreses agroalimentàries i en facilitin el desenvolupament. No només s’ha de pretendre que l’atzar les acosti, també hem de donar a conèixer la nostra disponibilitat i predisposició. Tenim la matèria prima i els espais industrials per ocupar. El sector de desenvolupament econòmic de Llaudet n’és un exemple. El consistori santjoaní en bloc ha donat suport a aquest projecte i ara cal posar-lo a ple rendiment.

Cal destacar la bona feina que s’ha fet amb la marca de garantia de ‘Producte del Ripollès’, a la qual cal continuar donant suport. Els primers en defensar i consumir aquests productes hem de ser el mateixos ripollesos i ripolleses, per la seva qualitat però també pel valor afegit que aporten al nostre territori. 

La marca ripollesa cada cop és més sinònim de proximitat, ecologisme i salut i, per aquest fet, cal que les nostres fires en siguin els principals expositors. L’ovella ripollesa, la vedella ecològica, les formatgeries, els iogurts, la llet o la carn i l’embotit són alguns exemples del nostre potencial gastronòmic.

Us engresco a demanar-los i a exigir-los en els vostres comerços i restaurants, i a que sigueu ambaixadors de la comarca i dels nostres productes.